Toscaleivokset ( 40 - 50 kpl )

Toscaleivokset

• 200 g margariinia tai voita
• 2 dl sokeria
• 4 munaa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vanilliinisokeria
• 1 1/2 dl maitoa

Kuorrutus:

• 100 g margariinia tai voita
• 1/2 dl maitoa
• 1 1/2 dl sokeria
• 1 tl vanilliinisokeria
• 1/2 dl vehnäjauhoja
• 200 g mantelilastuja

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.
Lisää vaahtoon huoneenlämpöiset munat yksitellen vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito.
Sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat.
Levitä taikina leivinpaperin päälle reunalliselle uunipannulle (n. 30 x 35 cm).
Paista leivonnaisia 200 asteessa uunin alaritilätasolla n. 15 min.
Sulata kuorrutusta varten rasva, lisää joukkoon maito, sokeri, vanilliinisokeri ja vehnäjauhot.
Anna kiehahtaa koko ajan sekoittaen.
Lisää mantelilastut.
Kaada kuorrutus leivonnaisen pinnalle ja tasoittele varovasti veitsellä.
Jatka paistamista vielä uunin ylimmällä ritilätasolla 7 - 10 min., kunnes kuorrutus on saanut vähän väriä.
Paloittele levy jäähtyneenä pieniksi suorakaiteen muotoisiksi paloiksi, neliöiksi tai kolmioiksi.