Tonnikalapiiras

Rapeapohjainen tonnikalapiiras on varma valinta, kun kaipaat helppoa ja maukasta suolaista tarjottavaa. Tillillä maustettu tonnikalatäyte ja pehmeä, kermainen munaseos tekevät tästä piiraasta ajattoman suosikin.

Ainekset

Pohjaan:

• 125 g margariinia tai voita
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kylmää vettä

Täytteeseen:

• 2 tlk (á 200 g) tonnikalapaloja öljyssä
• 1 ruukku tuoretta tilliä

Päälle:

• 2 dl kuohukermaa
• 1 dl vettä
• 2 kananmunaa
• 3/4 tl suolaa
• 1/4 valko- tai mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Nypi rasva ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina piirasvuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle ja reunoille. Valuta tonnikalasta ylimääräinen öljy ja levitä kala tasaisesti piiraspohjalle. Silppua päälle runsaasti tuoretta tilliä.
2. Sekoita kulhossa kerma, vesi ja kananmunat ja mausta seos suolalla ja pippurilla. Kaada seos vuokaan. Kypsennä 200 asteessa alimmalla tasolla n. 30-35 min.