Tomaatti-kalakeitto (4:lle)
Ainekset
- 200 g fileoitua puna-ahventa, seitiä tai muuta kalaa
- 2 - 4 valkosipulinkynttä
- 4 - 5 kevätsipulia tai pala purjoa
- ripaus suolaa
- 400 g tomaattimurskaa
- 5 - 7 dl kalalientä (1 kalaliemikuutio)
- 1 kesäkurpitsa
- 1 paprika
- 1 salaattifenkoli
- 100 g siitakesieniä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta basilikaa
- 1/2 rkl tuoretta timjamia
- 1 rkl tuoretta persiljaa
- (1 - 2 tl chilikastiketta)
Valmistusohjeet
- Puhdista kasvikset.
- Leikkaa ne tikuiksi ja paista kevyesti öljyssä.
- Mausta ripauksella suolaa.
- Lisää tomaattimurska, kalaliemi ja sienet ja anna hautua 10 min.
- Lisää viipaloitu kala ja kypsennä muutama min.
- Lisää yrtit ja tarkista maku.
Tarjoa tomaatti-kalakeitto hyvän leivän kera.