Thaimaalainen kana-riisinuudelikeitto (2:lle)

Ainekset

• 90 g riisinuudeleita
• 150 g kanasuikaleita
• 100 g porkkanaa kuutioituna
• 30 g sellerinvartta ohueksi suikaloituna
• 80 g sipulia pilkottuna
• 1 tl valkosipulia hienonnettuna
• 1/2 tl kasviöljyä
• 1/2 rkl jauhettua pippuria
• 1 rkl kalakastiketta

Liemeen:

• 1 1/4 l vettä
• 2 tl suolaa
• 50 g sipulia pilkottuna

Valmistusohjeet

1. Sekoita kalakastike ja jauhettu pippuri keskenään. Anna kanasuikaleiden marinoitua seoksessa n. 30 min.
2. Valmista liemi:
   kiehauta 1 1/4 l vettä. Lisää suola ja pilkottu sipuli. Anna kiehua hiljaa miedolla lämmöllä 30 min. Siivilöi liemi.
3. Valmista riisinuudelit:
   kiehauta 7 1/2 dl vettä. Liota riisinuudeleita kuumassa vedessä 1 minuutin ajan. Valuta. Huuhdo nuudelit vedellä ja valuta.
4. Jaa nuudelit 2 annokseen.
5. Kuullota valkosipulit öljyssä pannulla miedolla lämmöllä. Lisää marinoidut kanasuikaleet.
6. Lisää kypsennetyt kanasuikaleet sekä pilkottu porkkana ja sipuli liemikattilaan ja kiehauta.
7. Kaada kanakeittoa nuudeleiden päälle. Mausta annos limettimehulla ja jauhetulla chilillä.
8. Koristele sellerinvarsisuikaleilla.

Tarjoa heti.