Täytetyt pursotinleivät (n. 50 kpl)

Täytetyt pursotinleivät ovat helppoja pikkuleipiä, jotka voi täyttää hillolla tai suklaalla. Ne sopivat tarjoiltavaksi esimerkiksi kahvipöydässä tai juhlaan.

Aika: 45 - 60 min.

Ainekset

• 300 g vehnäjauhoja (4 1/2-5 dl)
• 100 g sokeria (1 1/4 dl)
• 200 g margariinia tai voita

Mausteeksi:

• vanilliinisokeria, kanelia, raastettua sitruunan- tai appelsiininkuorta jne. maun mukaan.
• 1 keltuainen tai 1 muna

Valmistusohjeet

1. Mittaa jauhot keoksi leivinpöydälle tai tilavaan kulhoon. Mittaa sokeri jauhojen päälle syvennykseen. Lisää mausteet, paloiteltu rasva ja keltuainen tai rikki vatkattu muna. Nypi ainekset tasaiseksi taikinaksi.
2. Pursota taikina pieniksi tangoiksi tai ruusukkeiksi pellille ja paista 175-200 asteessa n. 8-10 min. eli kunnes pikkuleivät ovat saaneet kullankeltaisen värin.
3. Sipaise kerros sakeaa hilloa tai hyytelöä pikkuleivän pohjaan ja paina toinen pikkuleipä siihen kiinni. Tai kasta puolet pikkuleivistä sulaan suklaaseen ja paina toiset välittömästi pohjaan kiinni. Siivilöi halutessasi pinnalle tomusokeria.