Täytetyt munat

Täytetyt munat ovat helppo ja koristeellinen juhlaruoka, jonka suosio säilyy vuosikymmenestä toiseen. Koristeluun voit käyttää karpaloita, mutta myös kaviaaria, anjovisfileitä, kurkku-, tomaatti- ja paprikasiivuja, ruohosipulia, tilliä tai vaikka paprikajauhetta.

Ainekset

• 6 keitettyä munaa
• 3 rkl huoneenlämpöistä voita
• 1 rkl majoneesia
• 1 rkl ruohosipulia
• suolaa
• jauhettua mustapippuria

Koristeluun:

• persiljaa
• karpaloita

Valmistusohjeet

1. Leikkaa kuoritut munat pitkittäin kahtia, poista keltuaiset ja hienonna ne haarukalla.
2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi vaahdoksi, lisää joukkoon majoneesi, hienonnettu ruohosipuli ja hienonnetut keltuaiset. Mausta suolalla ja hyppysellisellä mustapippuria.
3. Pursota täyte munanpuolikkaisiin koristeellisella kakkupursottimella. Viimeistele mielesi mukaan.