Täytetty naudanleike

Ainekset

Jokaiselle ruokailijalle:

• 2 viipaletta raakakypsytettyä naudan ulkofileetä
• hienonnettua mustapippuria
• 1 viipale pekonia
• 1/2 cm paksuinen viipale juustoa
• 1 muna
• korppujauhoja
• öljyä paistamiseen
• suolaa

Valmistusohjeet

1. Nuiji fileet varoen ohuiksi ja ripottele päälle pippuria.
2. Tee kahdesta fileestä "hampurilainen", jonka täytät pekoni- ja juustoviipaleilla.
3. Kasta valmis leike vatkattuun munaan ja pyörittele sitten korppujauhoissa. Paista kuumassa öljyssä miedolla lämmöllä, kunnes liha on kypsää ja juusto lähes sulanut.
4. Varo polttamasta korppujauhopaneerausta!
5. Mausta suolalla.

Tarjoa keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.