Taatelipiparkakut

Helppotekoiset taatelipiparkakut tuovat joulun maun kotiisi. Pehmeät taikinatäytteiset piparit maistuvat koko perheelle.

Ainekset

• 1 - 2 dl hienonnettuja taateleita
• 2 tl kanelia
• 1 tl inkivääriä
• 1/2 tl neilikkaa
• 1 tl soodaa
• 4 1/2 dl vehnäjauhoja
• 200 g voita
• 1 1/2 dl fariinisokeria
• 1 muna

Pinnalle:

• tomusokeria

Valmistusohjeet

1. Hienonna taatelit työpöydällä mahdollisimman pieneksi silpuksi. Sekoita keskenään taatelit, mausteet, sooda ja vehnäjauhot.
2. Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi, lisää muna vatkaten joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet voiseokseen ja sekoita, kunnes taikina on tasaista. Anna taikinan jähmettyä kylmässä paikassa.
3. Kaaviloi taikina muutamassa erässä n. 3 - 4 mm paksuiksi levyiksi. Ota niistä muotilla pipareita. Paista pipareita 200 asteessa 8-10 min. eli kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
4. Siivilöi ennen tarjoilua tomusokeria piparkakkujen pinnalle.