Suuret katkaravut melonisalaatin kera (4:lle)

Suuret katkaravut yhdistyvät raikkaaseen melonisalaattiin nopeaksi ja maukkaaksi ateriaksi neljälle.

Ainekset

• 16 suurta kuorittua katkarapua
• 2 rkl oliiviöljyä
• 4 valkosipulikynttä puristettuna
• 1 punainen chili hienonnettuna
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria
• 2 tl soijakastiketta
• 1 sitruunan mehu
• 1/2 tl seesamiöljyä
• 2 rkl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna

Melonisalaatti:

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 punaista chiliä hienonnettuna
• n 1/4 vesimelonia tai 5 dl kuutioitua vesimelonia
• 1/2 ruukku tuoretta basilikaa karkeasti hienonnettuna
• 1 rkl soijakastiketta
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja paista katkaravut valkosipulin ja chilin kanssa. Musta suolalla ja pippurilla. Lisää soijakastike, sitruunamehu, seesamiöljy ja ruohosipuli. Laita sivuun odottamaan.
2. Kuullota chiliä oliiviöljyssä n. 2 min. mutta älä ruskista. Sekoita chili melonin, basilikan ja soijakastikkeen kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoa katkaravut melonisalaatin kera.