Suppilovahverokeitto.
Aika: 30 min.
Suppilovahverot sopivat mainiosti keittoihin. Voit valmistaa keiton myös muista sienistä, kuten mustista
torvisienistä, kantarelleista ja tateista.
Sienet voi hienontaa aivan hienoksikin, mutta keitto on kauniimpi, jos ne ovat kokonaisina tai isoina paloina.
Kuullota sieniä jonkin aikaa voissa ennen keittopohjaan lisäämistä.
Pilko sienet pienemmiksi ja kuullota sieniä jonkin aikaa voissa. Tee saman myös sipulille jos käytät.
Kiehauta kana- tai kasvisliemi.
Sekoita rasva ja jauhot tasaiseksi tahnaksi.
Lisää suurus nokareina liemeen ja sekoita vispilällä, kunnes liemi on tasaista ja sileää.
Keitä muutama minuutti.
Lisää joukkoon kerma ja kuullotetut sienet (sekä sipuli).
Kuumenna keitto.
Mausta suolalla ja pippurilla ja vie tarjolle.