Suklaakeksit (n. 25 kpl)

Makeat suklaakeksit maistuvat ihanilta esim. vaniljajäätelön kanssa.

Ainekset

• 200 g taloussuklaata
• 50 g voita
• 2 munaa
• 1 dl fariinisokeria
• 1 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 100 g suklaahippuja

Valmistusohjeet

1. Paloittele suklaa ja voi metallikulhossa. Sulata suklaa kuumassa vesihauteessa. Vesi ei saa juurikaan kiehua, sillä liian korkeassa lämmössä suklaasta tulee helposti ryynistä.
2. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. Lisää kuivat aineet ja suklaaseos. Kääntele taikinaan viiimeiseksi suklaahiput.
3. Kuumenna uuni 175-asteiseksi.
4. Lusikoi taikina leivinpaperilla peitetyn pellin päälle, 1 rkl/keksi. Paista uunin keskitasolla 12 - 15 min.
5. Keksit ovat parhaimmillaan pinnalta rapeina, keskeltä sitkeinä.