Kokkonsten - matlagningens guide

Suomeksi

Stekt lax med dillsmör ( 4 pers. )

Stekt lax med dillsmör och kokt potatis.

• 4 portionsbitar lax utan skinn
  ( ca. 550 - 600 g )
• lite salt
• lite peppar
• lite smör
• lite rypsolja

Till dillsmöret:

• 75 g rumsvarmt smör
• 2 msk finhackad dill
• 1 tsk färskpressad citronsaft
• 1/2 tsk flingsalt

Blanda rumsvarmt smör med finhackad dill, färskpressad citronsaft och flingsalt.
Ställ smöret kallt i väntan på servering.

Stek laxbitarna ett par minuter per sida i lika delar smör och rypsolja.
Salta och peppra under stekningen.

Servera med kokt potatis, kokta ärter och dillsmör.