Keitä perunat kuorineen melkein kypsiksi.
Kaada keitinvesi pois ja kuori perunat vähän jäähtyneinä.
Paista perunat voissa, ripota sokeria päälle ja jatka paistamista, kunnes perunat ovat kullanruskeita, kiiltäviä ja kypsiä.
Tarjoa esim. hanhenpaistin kera.