Sokerisiirappi ( 1 3/4 dl )

• 125 g palmusokeria tai
  kiteistä ruokosokeria
• 1 1/2 dl vettä

Kiehauta sokeri ja vesi pienessä paksupohjaisessa kattilassa ja keitä seosta n. 3 min. koko ajan sekoittaen tai kunnes kastike muuttuu siirappimaiseksi.
Nosta kattila liedeltä, lisää joukkoon tilkka vettä ja kaada kastike kuumuutta kestävään kulhoon.