Sitruunamunkit

Raikkaat ja mehevät sitruunamunkit, joissa yhdistyvät sitruunan raikkaus ja pehmeä taikina.

Ainekset

• 200 g voita
• 2 rkl hienoa sokeria
• 1 sitruunan raastettu kuori
• 4 munaa
• 1 1/2 dl vettä
• n. 5 dl (300 g) vehnäjauhoja
• voita paistamiseen
• hienoa sokeria

Valmistusohjeet

1. Sulata voi. Sekoita joukkoon sokeri ja sitruunankuori sekä yhteen vatkatut munat ja vesi. Sekoita joukkoon vehnäjauhoja niin paljon, että taikinasta tulee vohvelitaikinan paksuista.
2. Sulata vähän voita munkkipannulla ja lusikoi taikinaa syvennyksiin. Paista munkkeja, kunnes ne ovat reunoiltaan kiinteitä. Käännä ne sitten haarukan avulla. Pyörittele niitä vähän koloissaan ja paista läpikypsiksi.
3. Kierittele kuumina hienossa sokerissa.