Siskonmakkarakastike (4:lle)

Aika: 30 min.

Ainekset

• öjyä tai voita paistamiseen
• 400 - 500 g siskonmakkaroita
• 2 sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tlk (2 1/2 dl) Välimeren yrteillä maustettua ruoanlaittofraichea
• 2 dl vettä
• 2 rkl tomaattipyreetä
• ripaus sokeria
• 1 rkl Maizena suurustetta ruskeille kastikkeille
• ripaus mustapippuria
• 1 maustekurkku
• hienonnettua persiljaa

Valmistusohjeet

1. Kuumenna öljy tai voi pannulla. Purista siskonmakkarat pieninä nokareina pannuun ja ruskista nokareet kauttaltaan kauniin värisiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Lisää ne ja paista hetki käännellen.
3. Lisää ruoanlaittofraiche, vesi, tomaattipyree sekä ripaus sokeria ja kuumenna kiehuvaksi. Ripottele suuruste joukkoon ja keitä kastiketta pari minuuttia.
4. Leikkaa maustekurkku pieniksi kuutioiksi, hienonna persilja ja lisää pannuun.

Tarjoa keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.