Sinihomejuustoinen uunimakkara (4:lle)

Aika: 1 tunti

Ainekset

• 7 - 8 perunaa (600 g)
• öljyä paistamiseen
• 1 - 2 rkl pizzamaustetta
• 1/2 tl suolaa
• (perunamaustetta)
• 2 tomaattia
• 1 sipuli
• 400 g lenkkimakkaraa
• 1 kananmuna
• 100 g sinihomejuustoa (mieluiten murenevaa laatua, helpompi käyttää)
• 100 g juustoraastetta
• ruohosipulia tai basilikaa

Valmistusohjeet

1. Pese ja kuori perunat. Leikkaa perunat ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota perunasuikaleita muutama minuutti. Mausta pizzamausteella (ja perunamausteella jos käytät) ja suolalla. Levitä suikaleet uunivuokaan ja paista 200 asteessa 15 min.
3. Paloittele tomaatit ja kuutioi sipuli. Freesaa pannulla hetki tomaatti-sipulisekoitusta.
4. Kuori makkara ja leikkaa ensin pituussuuntaan jonka jälkeen paloittelet n. 1 sentin paloiksi. Freesaa myös makkarat hetki pannulla.
5. Riko kanamuna kulhoon ja murenna sinihomejuusto joukkoon. Lisää juustoraaste ja sekoita.
6. Nosta makkarapalat ja tomaatti-sipulisekoitus perunoiden päälle. Kaada juustoseos makkaroiden päälle ja paista vielä 200 asteisessa uunissa n. 20 min.
7. Koristele lopuksi ruohosipulilla tai basilikalla.

Tarjoa raikkaan vihersalaatin kera.