Sazerac (Bourbonin maku) (1:lle)

Sazerac on perinteinen, New Orleansista kotoisin oleva klassinen cocktail, jota pidetään usein yhtenä maailman vanhimmista drinkeistä. Se on tyyliltään Old Fashioned -tyyppinen, vahva ja aromaattinen juoma, joka perustuu yleensä ruisviskiin tai konjakkiin. Juoma on nimetty Sazerac-de-Forge-et-Fils -konjakin mukaan, jota käytettiin 1800-luvulla, kun drinkkiä alettiin valmistaa New Orleansissa.

Ainekset

• 4 cl bourbonia
• 1/2 cl brandya (ei välttämätön)
• 1 tl Herbsaint d´Anis´ta (tai Pernod´ta)
• 1/2 cl sokerilientä
• 2 tilkkaa Peychaud Bittersiä (tai Angosturaa)

Valmistusohjeet

1. Kaada Herbsaint huurrutettuun lasiin, kääntele sitä lasissa niin, että se tarttuu lasin sisäpintaan, ja kaada ylimääräinen pois.
2. Laita lasiin iso jääkuutio ja lisää muut aineet sekä sitruunankuorikiehkura.

Tarjoa viskilasista.