Sämpylät porkkanalaatikosta (n. 10 kpl)

Joulun jälkeen jäänyt porkkanalaatikko muuntuu helposti pehmeiksi sämpylöiksi. Valmis laatikko tuo taikinaan rakennetta ja makua, ja lopputulos toimii niin aamu- kuin iltapalalla. Resepti sopii hyvin myös pakastettavaksi.

Aika: 1 tunti 20 min.

Ainekset

• 2 dl maitoa
• 1 tl suolaa
• 1 pss (11 g) kuivahiivaa
• n 300 g porkkanalaatikkoa
• n. 8 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl öljyä

Valmistusohjeet

1. Lämmitä maito ja lisää joukkoon suola.
2. Sekoita kuivahiiva 2 dl:aan jauhoja ja lisää seos maidon joukkoon. Sekoita joukkoon porkkanalaatikko.
3. Lisää loput vehnäjauhot ja öljy ja alusta taikina kimmoisaksi, kunnes se ei enää tartu sormiin. Kohota taikinaa 30 minuttia liinalla peitettynä.
4. Muotoile taikinasta jauhojen avulla tasakokoisia sämpylöitä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna sämpylöiden kohota liinan alla 30 minuuttia.
5. Paista 225 asteessa n. 12-15 minuttia sämpylöiden kokosta riippuen