Rapeaksi paistettua salottisipulia
(n. 400 g paistettua sipulia)
Nämä rapeaksi paistetut salottisipulit ovat herkullinen koriste, joka kohottaa samalla miltei minkä tahansa ruoan makua. Ne säilyvät ilmatiiviissä rasiassa 3-4 viikkoa, joten kannattaa valmistaa kerralla isompi annos. Vietnamissa ohuelti viipaloidut tuoreet salottisipulit voi levittää yhteen kerrokseen ja antaa niiden kuivua auringossa useita tunteja, jolloin paistoaika lyhenee.
Ainekset
- 1 1/4 dl kasvisöljyä
- 12 isoa salottisipulia ohuelti viipaloituna
Valmistusohjeet
- Kuumenna öljy paistinpannussa sopivan kuumaksi.
- Lisää pannuun salottisipulit ja paista niitä 5-10 min. tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja rapeita.
- Nosta sipuliviipaleet talouspaperin päälle valumaan.
sipulit kannattaa paistaa pienissä erissä, jolloin ne voi panna pannulle yhteen kerrokseen ja paistaa tasaisen värisiksi ja rapeiksi.
Nämä rapeaksi paistetut salottisipulit ovat herkullinen koriste, joka kohottaa samalla miltei minkä tahansa ruoan makua. Ne säilyvät ilmatiiviissä rasiassa 3-4 viikkoa, joten kannattaa valmistaa kerralla isompi annos. Vietnamissa ohuelti viipaloidut tuoreet salottisipulit voi levittää yhteen kerrokseen ja antaa niiden kuivua auringossa useita tunteja, jolloin paistoaika lyhenee.
Ravintoarvot (per annos):
Kalorit: n. 110 kcal
Rasva: n. 9 g
Hiilihydraatit: n. 6 g
Proteiini: n. 0.5 g
Suola: n. 0.01 g