Säilötyt kasvikset.
Mittaa riisi- tai valkoviinietikka, suola ja sokeri isoon astiaan
(älä käytä metalliastiaa).
Kaada päälle 5 dl kiehuvaa vettä, sekoita hyvin ja anna jäähtyä haaleaksi.
Lisää kaali, kurkku, porkkana ja sipuli lämpimään etikka-vesiseokseen.
Pane kasvisten päälle tasainen lautanen.
Aseta lautaselle pieni vedellä täytetty kulho niin, että kasvikset jäävät nesteen alle.
Anna vetäytyä 3 päivää.
Kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti kannella.