Rouille (4:lle)

Tämä välimerellinen kastike yhdistää keltuaisen, sahramin ja valkosipulin öljyyn. Tarjoa kalakeittojen tai -patojen kanssa lisäten makua ja väriä annokseen.

Aika: 10 min.

Ainekset

• 3 keltuaista
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/2 g sahramia
• ripaus cayennepippuria
• 1 1/2 dl oliiviöljyä
• 1 1/2 dl auringonkukkaöljyä

Valmistusohjeet

1. Sekoita keltuaiset, kuorittu valkosipulinkynsi, sahrami ja pippuri monitoimikoneessa. Kaada joukkoon öljyt ja sekoita sakeaksi kastikkeeksi.

Tarjoa kalakeittojen ja -patojen kanssa.