Riistaneuvojan jänispata: Liharuoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Riistaneuvojan jänispata ( 4:lle )

Riistaneuvojan jänispata
Riistaneuvojan jänispata.

Jänispaistin voi maustaa katajanmarjoilla, rosmariinilla tai punaviinissä marinoimalla.

2 jänistä
Riistaliemeen:

Pataan:

Irrota lihat luista.

Leikkaa liha pienen pieniksi paloiksi.
Jos et valmista pataa heti, voit pakastaa lihan ja vuolla sen käristyslihan tapaan.

Ruskista jäniksen luut voissa.
Lisää muut liemiainekset ja keitä tunnin ajan.
Siivilöi liemi.

Silppua pekoni ja ruskista se.

Ruskista lihapalat.
Lisää tarvittaessa voita.
Lisää joukkoon sipulit, valkosipuli, mausteet, riistaliemi ja viini.
Hauduta 30 - 60 min.

Lisää kerma ja suuruste.

Tarjoa perunasoseen tai paahdettujen juuresten, puolukan ja etikkasienten kanssa.

Reseptihakuun