Rapumunakas (4:lle)

Rapumunakas on täyteläinen ja maukas herkku, joka valmistuu uunissa ja tarjoillaan suoraan vuoasta. Täytteenä kermaista kastiketta ja maukkaita katkarapuja.

Aika: 30 min.

Ainekset

• 4 munaa
• 2 1/2 dl maitoa
• ripaus suolaa
• ripaus valkopippuria

Täytteeseen:

• 1 rkl voita tai margariinia
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 1/2 dl kermamaitoa
• ripaus suolaa
• ripaus valkopippuria
• cayennepippuria
• 200 g pakastettuja tai 100 g tölkitettyjä katkarapuja
• 2 rkl hienonnettua tilliä

Valmistusohjeet

1. Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita maito joukkoon ja mausta. Kaada seos voideltuun vuokaan tai paistinpannuun ja kypsennä uunissa n. 30 min.
2. Ruskista rasva ja jauhot täytettä varten. Lisää kermamaito ja anna kastikkeen kiehua pari minuuttia. Mausta ja lisää ravut. Anna sen jälkeen muhennoksen vain kuumeta hyvin, muuten ravut helposti sitkistyvät. Sekoita tilli joukkoon. Kaada muhennos kypsän munakkaan päälle.

Tarjoa munakas suoraan vuoasta.