Raikas ananassalsa ( 4:lle )

Ananassalsa.

• 1/2 kypsä ananas
• 1 limen tai
  sitruunan mehu
• 1 hienoksi pilkottu valkosipulinkynsi
• 1 ohueksi viipaloitu kevätsipuli
• 1/2 - 1 hienoksi pilkottu tuore vihreä tai punainen chili ilman siemeniä
• 1/2 pilkottu punainen paprika ilman siemeniä
• 3 rkl pilkottua tuoretta minttua
• 3 rkl pilkottua tuoretta korianteria
• ripaus suolaa
• ripaus sokeria

Leikkaa terävällä veitsellä ananaksen ylä- ja alaosa pois.
Laita ananas pystyyn leikkuulaudalle ja leikkaa kuori irti alaspäin.
Viipaloi liha, puolita viipaleet ja poista halutessasi ytimet.
Kuutioi liha.
Ota talteen ananaksesta lähtevä mehu.
Laita ananas kulhoon ja sekoita joukkoon limen tai sitruunan mehu, valkosipuli, kevätsipuli, pilkottu chili ja punainen paprika.
Sekoita mukaan pilkottu tuore minttu ja korianteri.
Lisää suola ja sokeri ja sekoita ainekset hyvin keskenään.
Jäähdytä tarjoiluun asti.