Pyttipannu (4 - 6:lle)
Tuttu pyttipannu valmistuu pieniksi kuutioiksi leikatuista kypsistä perunoista, sipulista ja lihasta.
Kypsän lihan voit vaihtaa tarpeen mukaan pekoniin tai savukinkkuun, myös raaka jauheliha on käyttökelpoista.
Arkiseen pyttipannuun voit käyttää makkaraakin.
Kannattaa valmistaa isompi erä, sillä pyttipannu on uudestaan lämmitettynäkin herkullista.
Aika: 20 - 30 min.
Ainekset
- 9 - 12 kpl keitettyjä, kylmiä perunoita
- 300 g kypsää lihaa tai makkaraa
- 3 - 4 sipulia
- 1 - 1 1/2 tl suolaa
- ripaus pippuria
- persiljaa
- (perunamaustetta)
- (paprikajauhetta)
Paistamiseen:
- 3 rkl voita, margariinia tai öljyä
Valmistusohjeet
- Leikkaa perunat ja liha pieniksi kuutioiksi.
- Kuori ja silppua sipulit.
- Ruskista perunakuutiot ja sipulisilppu tilavassa paistinpannussa kauniin väriseksi lastalla sekoitellen.
- Ruskista liha mieluiten erikseen.
- Yhdistä ainekset varovasti sekoittaen.
- Mausta hyvin ja ripota pintaan silputtua persiljaa tai ruohosipulia.
Tarjoa paistetun munan kera tai vain salaatilla kevennettynä.
Pyttistä vuoassa pekonilla höystettynä.
Pekonilla ja paistetulla munalla höystettynä.
Pekoni antaa hyvää lisämakua!