Yleisiä ruoanlaittopulmia ja miten niistä selvitään.
| Puuttuva ruoka-aine | Määrä | Korvataan |
|---|---|---|
| Fariinisokeri | 2 1/2 dl | vajaa 2 dl hienoa sokeria + 1/2 dl siirappia |
| Hunaja | 2 1/2 dl | 2 1/2 dl sokeria + n. 2 1/2 dl nestettä |
| Jogurtti | 2 1/2 dl | 2 1/2 dl kirnupiimää |
| Kananmuna | 1 kpl | 1 rkl peruna- tai maissitärkkelystä ja 1 tl leivinjauhetta.
Vatkaa joukkoon 1 rkl öljyä ja 2 rkl vettä. Vatkaa kuohkeaksi ja lisää seos taikinaan raa'an kananmunan tavoin |
| Kerma, paksu | 2 1/2 dl | 0,8 dl voita + 1,7 dl maitoa |
| Kerma, ohut | 2 1/2 dl | 3 rkl voita + runsas 2 dl maitoa |
| Kerma, hapan | 2 1/2 dl | 3 rkl voita + runsas 2 dl jogurttia tai kirnupiimää |
| Kirnupiimä | 2 1/2 dl | 2 1/2 dl maustamatonta jogurttia |
| Korppujauhot | 2 1/2 dl | 4 viipaletta vaaleaa leipää tai n. 2 dl voileipäkeksien muruja |
| Maito, rasvaton | 2 1/2 dl | 1/2 dl rasvatonta maitojauhetta + n. 2 1/2 dl vettä |
| Sinappi | 1 tl | 1/3 tl sinappijauhetta |
| Sitruunamehua | 1 tl | 1/2 tl valkoviinietikkaa |
| Sitruunan raastettu kuori | 1 tl | 1/2 tl sitruunamehutiivistettä |
| Suklaa, makeuttamaton | 30 g | 3 rkl kaakaojauhetta + 1 rkl voita tai margariinia |
| Tomaattisose | 1 rkl | 1 rkl tomaattikastiketta |
| Valkosipuli | 1 kynsi | 1/8 tl valkosipulijauhetta |
| Voi, margariini | 2 1/2 dl | 2 1/2 dl öljyä + 1/2 tl suolaa |
| Yrttimausteet, tuoreet | 1 rkl | 1/3 tl kuivattuja yrttejä |