Porkkanasämpylät

Porkkanasämpylät ovat arjen luottosämpylöitä: meheviä, pehmeitä ja täynnä lempeää makua tuoreesta porkkanaraasteesta. Helppo taikina kohoaa nopeasti, ja lopputuloksena on vastapaistettua leipää, joka sopii aamiaiselle, keiton kylkeen tai iltapalalle.

Aika: n. 1 tunti

Ainekset

• 5 dl maitoa
• 50 g hiivaa
• 1 rkl suolaa
• 1/2 dl siirappia
• 3 - 4 dl hienojakoista porkkanaraastetta
• n. 14 - 15 dl hiivaleipäjauhoja tai 5 dl grahamjauhoja + n. 9 - 10 dl vehnäjauhoja
• 1/2 dl öljyä

Valmistusohjeet

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää suola, siirappi ja porkkanaraaste. Alusta jauhot taikinaan ja lisää öljy. Vaivaa taikina sileäksi ja kohota kaksinkertaiseksi vedottomassa paikassa. Leivo taikina pyöreiksi tai pitkiksi sämpylöiksi, kohota ne ja paista 225 asteessa n. 15 min.

Tarjoa sämpylät tuoreina.