Pinaattimunakas
Pinaatti on tunnetusti erittäin hyvä raudanlähde. Vielä parempi raudanlähde on keväisin hennot nokkosenlehdet, joita ohjeessa voidaan käyttää pinaatin sijasta.
Aika: 15 min.
Ainekset
- 2 munaa
- 2 rkl kermaa
- ripaus suolaa
- 250 g pinaattia
- 1 sipuli silputtuna
- voita paistamiseen
Valmistusohjeet
- Kuullota sipulisilppu voissa. Lisää silputtu pinaatti ja sekoita. Riko munien rakenne kulhossa, lisää kerma ja kaada pinaatti-sipuliseoksen päälle. Ripottele hieman suolaa pintaan. Tee munaseokseen viiltoja reunalta reunalle, jotta se hyytyy tasaisesti.
Ravintoarvot (per annos):
Energia: 180 kcal
Rasva: 14 g
Hiilihydraatit: 3 g
Proteiini: 10 g
Suola: 0.4 g