Perunaohukaiset israelilaiseen tapaan (4:lle)

Perunaohukaiset tunnetaan myös nimellä Levivots.

Perunaohukaiset israelilaiseen tapaan eli levivots hurmaavat rapealla pinnallaan ja pehmeällä sisuksellaan. Yksinkertaisista raaka-aineista syntyy täyteläinen perinneruoka, joka sopii niin arkilounaaksi kuin lisukkeeksi juhlapöytään.

Aika: 40 min.

Ainekset

• 700 g perunoita
• 1 sipuli
• 2 munaa
• 50 g vehnäjauhoja
• ripaus muskottipähkinää
• ripaus suolaa
• ripaus valkopippuria

Valmistusohjeet

1. Kuori ja raasta perunat. Pane raaste siivilään tai lävikköön kulhon päälle. Pane lautanen raasteen päälle painoksi ja anna seistä 10 min. kunnes liika neste on valunut pois. Kaada raaste kulhoon ja sekoita joukkoon munat, jauhot ja mausteet. Paista ohukaiset paistin- tai ohukaispannulla. Nosta lusikallinen seosta ohukaista kohti, paista kauniin ruskeaksi, käännä ja paista toinen puoli.