Paistettu kampela (4:lle)

Aika: n. 25 min.

Ainekset

• 4 punakampelaa
• 1 dl ruisjauhoja
• 2 tl suolaa
• 3 rkl voita tai margariinia
• 2 dl hienonnettua maustekurkkua
• 2 dl hienonnettuja punajuuria
• 2 rkl kapriksia

Valmistusohjeet

1. Perkaa kalat. Pyyhi tai huuhdo ne. Kääntele kalat suolalla maustetuissa ruisjauhoissa.

2. 

3. Sulata rasva paistinpannussa. Anna rasvan tulla kullanruskeaksi. Paista kaloja kohtalaisella lämmöllä rasvassa 5 - 6 min. kummaltakin puolelta. Nosta kalat lautasille ja pidä lämpiminä.
4. Kullota kurkku, punajuuri ja kapris rasvassa pannussa. Kaada seos kalojen päälle.

Tarjoa kampeloiden lisäkkeenä sitruunalohkoja ja keitettyjä perunoita.