Paahdetut yrttiperunat (4:lle)

Paahdetut yrttiperunat valmistuvat helposti ja tuovat pöytään reilun, yrttisen maun. Oliiviöljy, sitruuna ja yrtit tekevät lohkoista raikkaan täyteläisiä ja uunin korkea lämpö paistaa niihin miellyttävän rapean pinnan. Toimii sellaisenaan tai monipuolisena lisukkeena.

Ainekset

• 1 dl oliiviöljyä
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
• 1-2 tl kuivattua timjamia
• 1-2 tl kuivattua rosmariinia
• 1-2 tl kuivattua oreganoa
• ripaus merisuolaa
• ripaus mustapippuria
• 1 kg jauhoisia perunoita

Valmistusohjeet

1. Sekoita öljyyn sitruunamehu, hienonnettu valkosipulinkynsi ja mausteet.
2. Pese perunat huolellisesti. Leikkaa ne reiluiksi lohkoiksi. Pyöritä perunalohkot öljyssä ja kaada ne uunipellille leivinpaperin päälle. Kypsennä perunat rapeiksi 225-asteisessa uunissa n. 30 min.

Tarjoa sellaisenaan maustetun majoneesin kera tai lisukkeena.