Oopperaleipä (4:lle)

Oopperaleipä on helppo tapa valmistaa monipuolinen leipäannos, jossa paistijauheliha, kananmunat ja keitetyt juurekset muodostavat täyteläisen kokonaisuuden paahtoleivän päällä.

Ainekset

• 1 sipuli
• rypsiöljyä
• 500 g paistijauhalihaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria
• 4 kananmunaa
• 1 paksu, keitetty porkkana
• 1 iso, keitetty punajuuri
• 2 maustekurkkua
• 4 leipäviipaletta

Valmistusohjeet

1. Kuori ja hienonna sipuli. Ruskista sipuli paistinpannulla rypsiöljyssä. Sekoita ruskistettu sipuli, jauheliha ja mausteet keskenään. Muotoile taikinasta kahdeksan ohutta pihviä ja paista ne paistinpannulla kypsäksi rypsiöljyssä.
2. Paista kananmunat paistinpannulla.
3. Viipaloi porkkana, punajuuri ja maustekurkku.
4. Paista leivät paistinpannulla kauniin ruskeiksi. Pinoa aineksista näyttävät annokset kuumille leiville. Nosta päällimmäiseksi kananmuna. Ripottele päälle hiukan suolaa ja mustapippuria.

Tarjoa heti.