Omena-kaalilaatikko (4 - 6:lle)

Aika: 1 1/2 tuntia

Ainekset

• 5 dl vettä
• 1/2 tl suolaa
• 1 1/2 dl puuroriisiä
• 1 l suikaloitua kaalia
• 2 rkl siirappia
• 1/2 tl meiramia
• 400 g jauhelihaa (tai enemmän, tulee vaan ruokaisampi laatikko)
• 1 tl suolaa
• ripaus mustapippuria
• 4 hapanta omenaa

Liemeen:

• 5 dl ruokakermaa (tai kerma-maitoa)
• 3 munaa
• 1/2 tl suolaa
• ripaus mustapippuria

Päälle:

• siirappia

Valmistusohjeet

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteen lämpötilaan.
2. Kiehauta kattilassa vesi, mausta suolalla ja keitä siinä riisi lähes kypsäksi.
3. Laita suikaloitu kaali toiseen kattilaan. Lisää tilkka vettä ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes kaali on hiukan pehmennyt. Mausta kaali siirapilla ja meiramilla.
4. Ruskista jauheliha ja mausta se suolalla ja pippurilla.
5. Kuori ja kuutioi omenat.
6. Sekoita kaali, riisi, jauheliha ja omenat keskenään. Voitele uunivuoka ja laita seos siihen. Mittaa liemen raaka-aineet kulhoon, sekoita tasaiseksi ja kaada vuokaan. Valuta kaalilaatikon pinnalle vielä siirappia ja kypsennä uunissa tunti.

Kaalilaatikon uusi tuleminen!