Nuudeliwok (4:lle)

Tässä wokissa yhdistyvät naudanliha, rapea paprika, vesikastanjat ja makea chilikastike. Nuudelit imevät maut itseensä, ja ruoka valmistuu noin 45 minuutissa.

Aika: 45 min.

Ainekset

• 3 levyä (á 80 g) nuudeleita
• öljyä
• 300 g naudanlihasuikaleita esim. paistia
• 2 tl valkosipulitahnaa
• 1 tl inkivääritahnaa
• 1 prk (225 g) vesikastanjaa viipaloituna
• 1 prk (225 g) bambunversoviipaleita
• 1 paprika paloiteltuna
• 3 kevätsipulia tai pala purjosipulia suikaloituna
• 1 limen mehu
• 2 rkl kalakastiketta
• 1 dl makeaa chilikastiketta
• (tuoretta korianteria silputtuna koristeeksi)

Valmistusohjeet

Keitetyt nuudelit:

1. Taita nuudelilevyt kahteen osaan.
2. Laita levyt kulhoon ja kaada päälle runsaasti kiehuvaa vettä.
3. Anna hautua n. 5 min.
4. Valuta ja huuhtele.

Paistetut nuudelit:

Tee kuten edellä, mutta valuttamisen jälkeen pikapaista nuudelit öljyssä.
Lisää ripaus suolaa.

1. Paista lihasuikaleita kuumassa öljyssä valkosipuli- ja inkivääritahnan kanssa.
2. Lisää pannuun kasvikset ja paista vielä hetken ajan.
3. Sekoita joukkoon nuudelit, limen mehu ja kastikkeet, kuumenna.
4. Koristele halutessasi korianterilla.

Tarjoa heti.