Norjalainen lammaskaali (4 - 6:lle)

Ainekset

• 1 kg lampaan lapaa tai etuselkää
• 1 - 1 1/2 kg kaalia
• 2 tl suolaa
• 2 tl kokonaisia mustapippureita
• 1 rkl vehnäjauhoja
• vettä

Valmistusohjeet

1. Paloittele liha ja kaali.
2. Lado ainekset kerroksittain pataan ja ripottele kerrosten väliin suolaa, mustapippuria ja vehnäjauhoja.
3. Lisää vettä sen verran, että ainekset peittyvät.
4. Keitä 30 - 45 min. ja jätä pata hautumaan.
5. Jatka kypsentämistä seuraavana päivänä miedolla lämmöllä 2 - 3 tunnin ajan, kunnes kaali ja liha pehmenevät suussasulaviksi.