Muikunmäti-cocktail ( 4:lle )
- 100 g muikunmätiä
- 200 g tuoreita katkarapuja, kuorittuna
- 1 mango, pilkottuna
- 8 cocktail-tomaattia, halkaistuna
- 8 retiisiä, halkaistuna
- 2 salaattisipulia, hienoksi pilkottuna
- 200 g salaattia (eri lajikkeita)
Sitruunakastike:
- 1/2 sitruunan mehu
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl ruokaöljyä
- ripaus suolaa
- ripaus pippuria
Sekoita kaikki ainekset paitsi muikunmäti, lisää mäti joukkoon.
Kaada sitruunakastiketta joukkoon.
Säästä neljännes kastikkeesta.
Lusikoi salaatti annosmaljoihin, ripottele pinnalle loput sitruunakastikkeesta.