Muhammara-paprikatahna: Kastikkeet: Keittotaito - ruoanvalmistuksen opas
Muhammara
Muhammara-paprikatahna.

Muhammara-paprikatahna ( 4:lle )

Huuhtele paprikat, halkaise, poista kannat ja siemenet.

Paahda paprikoita leivinpaperilla pellillä 200-asteisessa uunissa n. 20 min., kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä.

Paahda pähkinät kuivalla pannulla.

Kuori valkosipuli.

Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella tahnaksi.

Turkkilainen versio
Reseptihakuun