Mlinci on erityisesti Hrvatsko Zagorjen alueen erikoisuus. Aiemmin mlinci kuivattiin valurautaisessa astiassa. Nykyisin sitä voi ostaa myös valmiina.
Alusta haaleaan veteen tai maitoon vehnäjauhot ja suola.
Anna taikinan levätä n. 15 min. ja sen jälkeen kauli ohueksi jauhotetun liinan päällä.
Leikkaa taikinalevyt n. 20 cm kokoisiksi neliöiksi.
Laita jokainen taikinalevy uunipellille ja paista 180 °C:ssa uunissa kunnes ne saavat ruskehtavaa väriä pintaan.
Taita jäähtyneet mlincit palasiksi ja liota kuumassa maidossa 10 min.
Kaada tämän jälkeen maito pois ja sekoita mlinci kulloisenkin paistinkastikkeen kanssa.
Tarjoa lisukkeena.