Mausteiset broilerinkoivet (Auff sum sum) (4 - 6:lle)

Tähän israelilaiseen broileriruokaan käytetään mausteeksi mm. seesaminsiemeniä.

Aika: 1 tunti

Ainekset

• n. 1 kg:n painoinen broileri tai 1,4 kg broilerin koipi- tai reisipaloja
• 50 g vehnäjauhoja
• 100 g seesaminsiemeniä
• ripaus cayennepippuria
• ripaus inkivääriä
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria
• 2 munaa

Valmistusohjeet

1. Paloittele broileri annospaloiksi ja kuivata talouspaperilla.
2. Sekoita keskenään jauhot, seesaminsiemenet ja mausteet.
3. Lyö munista rakenne rikki ja kasta broileripalat ensin munassa ja sen jälkeen jauho-mausteseoksessa. Toista sama uudelleen. Lado broileripalat uuninkestävään matalaan vuokaan ja kypsennä 190°C:ssa n. 30 min. kunnes ovat kauniin ruskeita ja kypsiä.