Mätisydämet (21 kpl)

Ainekset

• 500 g täysjyväleipää
• 1 dl vispikermaa
• 1 tlk (120 g) smetanaa
• 1 sipuli
• 1 rkl sitruunamehua
• tilliä hienonnettuna
• mustapippuria
• 150 g kirjolohenmätiä

Koristeeksi:

• 50 g kirjolohenmätiä
• mustapippuria
• tilliä

Valmistusohjeet

1. Pane mäti valumaan esim. suodatinpaperilla vuorattuun kahvinsuodattimeen.
2. Vaahdota kerma ja silppua sipuli mahdollisimman hienoksi.
3. Sekoita kermavaahdon joukkoon smetana, sipulisilppu, sitruunamehu, tilli, mustapippuri ja varovaisesti mäti. Pane seos hetkeksi jääkaappiin.
4. Valuta myös koristeeksi tuleva mäti.
5. Ota jokaisesta leipäviipaleesta sydänmuotilla 3 sydäntä eli yhteensä 21 kpl.
6. Levitä mätitäyte sydänleiville. Koristele mätinokareella, mustapippurilla ja tillillä.
7. Pane leivät jääkaappiin odottamaan tarjoilua.