Marokkolainen jauhelihapata (2:lle)

Marokkolainen jauhelihapata syntyy helposti linsseistä, juureksista ja harissatahnasta. Tarjoa sellaisenaan tai riisin kera.

Aika: n. 30 min.

Ainekset

• 1 porkkana
• pala palsternakkaa
• 1 pieni sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl öljyä
• 1 tl kurkumaa
• 1 tl harissatahnaa
• 200 g jauhelihaa
• 1 dl punaisia linssejä
• 2 dl vettä
• 1/2 tlk (á 400 g) tomaattimurskaa

Pinnalle:

• hienonnettua persiljaa

Valmistusohjeet

1. Kuori ja kuutioi porkkana ja palsternakka.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.
3. Lämmitä pannulla öljy, lisää kurkuma ja harissatahna. Lisää joukkoon kasvikset ja kääntele hetken aikaa, jotta ne hieman pehmenevät.
4. Lisää jauheliha pieninä palasina. Kääntele, kunnes jauheliha kypsyy ja saa hieman väriä.
5. Lisää joukkoon linssit, vesi ja tomaattimurska.
6. Anna padan kiehua n. 10 min. tai niin kauan, että linssit tuntuvat pehmeiltä.
7. Ripottele padan pinnalle tuoretta hienonnettua persiljaa.

Tarjoa sellaisenaan tai lisukeriisin kanssa.