Makeansuolaiset chilimantelit
Makeansuolaiset chilimantelit ovat herkullinen yhdistelmä makeaa, suolaista ja tulista. Ruokokidesokeri, merisuola ja chilirouhe antavat manteleille makua, ja tuore rosmariini viimeistelee naposteltavan aromin. Upea umamifiilis!
Ainekset
- 1 1/2 dl ruokokidesokeria
- 2 tl merisuolahiutaleita
- 2 tl punaista chilirouhetta
- 2 tl tuoretta rosmariinisilppua
- 1 valkuainen
- 250 g valkoisia manteleita
Valmistusohjeet
- Mittaa ruokokidesokeri ja merisuola kulhoon.
- Rouhi chilirouhe hienommaksi leikkuulaudan päällä veitsellä leikaten tai huhmaressa. Sekoita chilisilppu ja rosmariini sokeri-suolaseokseen.
- Vatkaa toisessa kulhossa valkuaisen rakenne rikki. Sekoita mantelit valkuaiseen. Kaada manteli siivilään. Ota muutamia manteleita kerrallaan ja pyörittele ne sokeri-chiliseoksessa ja pane leivinpaperin päälle uunipellille. Paahda 225-asteisessa uunissa 15 - 20 min., kunnes mantelit ovat kauniin ruskeita. Jäähdytä.
Tarjoa pikkunaposteluna glögin kanssa.
Ravintoarvot (per n. 50 g annos):
Energiaa: 250 kcal
Rasvaa: 18 g (josta tyydyttynyttä: 1,5 g)
Hiilihydraatteja: 22 g (joista sokereita: 15 g)
Proteiinia: 7 g
Suolaa: 2,3 g