Madeirakastike (4:lle)

Madeirakastiketta on tarjottu perinteisesti vasikanlihan kera, mutta se sopii myös naudanlihan ja broilerin seuraksi.

Aika: n. 10 min.

Ainekset

• 3 1/2 dl paistolientä tai lihalientä (liemikuutio + vettä)
• 2 tl arrowjuurijauhoja
• (voita tai margariinia)
• 2 rkl madeiraa
• (ripaus suolaa)
• (ripaus pippuria)

Valmistusohjeet

1. Kuumenna paistoliemi tai lihaliemi kattilassa.
2. Sekoita arrowjuurijauhot vesitilkkaan.
3. Vatkaa suurus ohuena nauhana kuumaan liemeen. Kiehauta kastike. Voit lisätä siihen pienen nokareen rasvaa.
4. Mausta kastike madeiralla ja tarvittaessa suolalla ja pippurilla.