Louhisaaren mustaherukanlehtisima (5 l)
Aika: 30 min. + käymisaika (noin 7 päivää)
Ainekset
- 3/4 l tuoreita tai pakastettuja mustaherukanlehtiä
- 2 sitruunaa
- 5 dl sokeria
- 5 l vettä
- nokare hiivaa
Valmistusohjeet
- Huuhtele mustaherukanlehdet ja pane ne sankoon.
- Pese sitruunat hyvin harjalla ja kuori joukkoon keltainen pinta perunankuorimaveitsellä. Poista kuoren valkoinen osa ja paloittele sitruunat sankoon. Mitta joukkoon sokeri ja kaada päälle kiehuva vesi. Jäähdytä juoma kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen pieneen vesitilkkaan liuotettu hiiva. Anna siman käydä huoneenlämmössä seuraavaan päivään.
- Siivilöi ja pullota sima. Vie se kylmään ja anna käydä n. viikon ajan.
Vaalea ja kupliva, maultaan hieno mustaherukanlehtisima sopii paitsi hellepäivien janojuomaksi, myös kuohuviinin sijaan onnittelu- ja tervetuliaismaljaksi.
Ravintoarvot (per 2 dl):
Energiaa noin 60 kcal
Rasvaa 0 g
Hiilihydraatteja 15 g
josta sokereita 14 g
Proteiinia 0 g
Suolaa 0 g