Lohimuhennos (4:lle)

Ainekset

• 600 g graavilohiviipaleita
• 3 dl ruokakermaa
• 1 rkl voita
• 1 rkl vehnäjauhoja
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria

Perunasoseeseen:

• 4 keskikokoista vastakeitettyä perunaa
• 1 muna
• 1 rkl voita
• 2 - 3 rkl ruokakermaa
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria

Valmistusohjeet

1. Aloita perunasoseesta.
2. Survo perunat ja sekoita niihin muna, voi ja sen verran kermaa, että saat täyteläisen soseen.
3. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Pursota sose uuninkestävän vadin reunoille.
5. Kääri lohiviipaleet rullalle ja kiehauta ne kermassa.
6. Nosta vuokaan.
7. Sekoita jauhot ja voi ja vatkaa tahna kiehuvan kerman joukkoon.
8. Anna kastikkeen poreilla 4 - 5 min., kunnes se sakenee.
9. Kaada kastike lohirullille.
10. Työnnä vuoka 225-asteiseen uuniin ylätasolle ja gratinoi ruokaa 5 min., niin että perunasose saa vähän väriä.

Tarjoa lisäksi hyvää salaattia.