Lohihampurilainen (2:lle)

Hampurilaiset muuttuvat ihan terveellisiksi, kun sämpyläksi valitaan ruisleipä ja täytteeksi kala.

Ainekset

• 350 g kirjolohifileetä
• 1 rkl voita tai margariinia
• 1/2 tl suolaa
• 2 halkaistua ruisleipää
• 4 rkl sinappikurkkusalaattia
• 2 rapeaa salaatinlehteä
• 1 tomaatti
• tuoretta tilliä

Valmistusohjeet

1. Poista fileestä ensin ruodot joko pinseteillä tai pienillä pihdeillä.
2. Leikkaa filee paloiksi ja paista ne miedolla lämmöllä paistinpannulla molemmin puolin kypsiksi. Poista nahka halutessasi, kypsästä kalasta se irtoaa helposti.
3. Lämmitä ruisleivät leivänpaahtimessa. Sipaise kaikille leipäpaloille ruokalusikallinen sinappikurkkusalaattia. Pane pohjan päälle huuhdellut, revityt salaatinlehdet ja tomaattiviipaleita. Nosta kalat tomaattien päälle. Viimeistele tuoreella tillillä ja nosta komeuksien päälle toiset leipäpalat kanneksi.