Lohibagelit (4:lle)

Bageleiksi kutsutaan hiivataikinasta valmistettuja pehmeitä rinkeleitä, jotka ennen paistamista kiehautetaan vedessä. Bagelit ovat ennen kaikkea Amerikan herkkua. Bagel-leipomoita löytyy USA:sta lähes joka kaupungista ja delimyymälät sekä kahvilat tarjoavat muhkeita tuoreita bageleita mitä moninaisimmin täyttein. Kotoinen vesirinkelimme on bagelin lähisukulainen.

Ainekset

• 4-6 viipaletta kylmäsavulohta

Lisäksi:

• 4 bagelia
• 100 g Philadelphia-juustoa
• 1/2 punasipulia hienoksi silputtuna
• hieman mausteyrttiä, esim. basilikaa
• ripaus mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Leikkaa lohiviipaleet suikaleiksi ja sekoita juuston, sipulin ja yrttisilpun kanssa. Mausta pippurilla. Halkaise bagelit. Sivele seosta alapuolikkaan pinnalle ja aseta toinen halkaistu puolikas kanneksi.

Ja eikun herkuttelemaan!