Lihapasteijat ( n. 12 kpl )

Aika: n. 1 1/2 tuntia

• 1 annos sekoitettua voitaikinaa
  (tai osta kaupasta valmista voitaikinaa)

Jauheliha-sienitäyte:

• 1 silputtu sipuli
• 1 rkl voita tai margariinia
• 300 g jauhelihaa
• 1 tlk (n. 100 g) viipaloituja herkkusieniä
• 1 rkl soijakastiketta
• ripaus mustapippuria
• 2 rkl chili-tomaattikastiketta ja tomaattisosetta
• ripaus suolaa
• ripaus meiramia, oreganoa tai rakuunaa
• (hienonnettua kuminaa)
• (cayennepippuria)
• (murskattu valkosipulinkynsi)

Jauheliha-kaalitäyte:

• 2 - 3 rkl voita tai margariinia
• 2 rkl silputtua sipulia
• 250 g jauhelihaa
• n. 250 g valkokaalia
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria
• soijakastiketta

Valmista ensin taikina ohjeen mukaan ja nosta se kylmään jäähtymään.

Jauheliha-sienitäyte:
Pehmitä silputtu sipuli rasvassa, lisää jauheliha ja ruskista sekoitellen.
Lisää sienet ja mausteet ja hauduta hetki kannen alla.
Tarkista maku ja anna jäähtyä.

Jauheliha-kaalitäyte:
Ruskista sipuli ja jauheliha sekoitellen rasvassa.
Lisää suikaloitu kaali ja mausteet.
Hauduta kunnes kaali pehmenee ja menee kasaan.
Jäähdytä.

Kaaviloi taikina ohueksi levyksi ja jaa 12 neliöön.
Nosta kunkin keskelle lusikallinen valitsemaasi täytettä, nosta taikinaneliön kulmat täytteen päälle ja nipistä kiinni tai taita taikina kolmioksi ja painele reunat kiinni.
Voitele pasteijat munalla ja pasta 225 asteessa 10 - 15 min.

Tarjoa lämpiminä tai kylminä teen tai kuuman lihaliemen kera.