Lämmin perunasalaatti ( 4:lle )

Aika: n. 30 min.

• 8 - 10 kiinteää perunaa
  (n. 800 g)
• 1 rkl omenasiiderietikkaa
• 1/2 dl maissiöljyä
• ripaus suolaa
• 1 tl kirveliä
• 1/2 dl hienonnettua persiljaa
• 1/2 dl hienonnettua ruohosipulia

Kuori perunat ja keitä ne juuri ja juuri kypsiksi miedosti suolatussa vedessä.
Höyrytä perunat ja leikkaa ne viipaleiksi.
Sekoita viinietikka ja öljy.
Mausta kastike suolalla ja kirvelillä.
Kerrosta lämpimät perunaviipaleet kulhoon mausteyrttien kanssa.
Kaada kastike päälle.

Tarjoa salaatti välittömästi esim. paistetun kalan tai lihan lisäkkeenä.